2022/09/20 消化道潰瘍病人飲食衛教指導

消化性潰瘍是指消化部位受到胃液的腐蝕造成黏膜受損，使黏膜層產生瀰漫的現象。
常見消化性潰瘍以十二指腸消化性潰瘍最多，其次為胃潰瘍。

一、消化性潰瘍的飲食治療依潰瘍程度不同分為三期：

第一期：自出血至止血後的2~3天：此時最好飲用不加糖牛奶或將食物製成流質狀供應。

第二期：止血後2~3天至恢復期：此時飲食為軟質飲食或溫和飲食。

第三期：恢復期：此時飲食與普通飲食相似，

除非感覺不適，否則應儘量選擇各類食物。

 

二、主要禁忌之物

1.香菸、烈酒、濃茶、咖啡、辛辣刺激食物等：對胃黏膜 有刺激性。
2.過燙、過冷食物︰對胃黏膜有刺激作用，不利於炎症的消退。
3.堅硬、粗糙、油膩及油炸食物：會加重消化不良。
4.變質不新鮮食物。
5.藥物︰常見有阿斯匹靈類的止痛藥，均有刺激胃黏膜的作用。

 

三、消化道潰瘍在飲食上須注意

1.吃飯要定時定量。

2.進餐要細嚼慢嚥，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。

3.選擇溫熱食。

4.攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃澱粉含量高的食物。

5.不抽菸、不喝酒、生活要規律，不要熬夜，心情保持愉快。

6.產氣性食物：有些食物容易脹氣，有飽脹感，應避免攝食。

7.炒飯、烤肉等太硬的食物；年糕、粽子等糯米類製品；各式糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致不適，應留意選擇。